Productos

Es un producto diseñado en base a harina 0000. Ideal para la elaboración de panes de miga de todos los tamaños. Muy rendidora, no necesita el agregado de aditivos ni materia grasa. Los panes se caracterizan por su blancura, miga alveolada y gran frescura.
CONSULTE A SU VENDEDOR PARA OTROS USOS.

Es un producto diseñado en base a harina 0000. Indicado para la elaboración de pan de pebetes, hamburguesas, panchos, lomos, brioche y lactal de molde. Su frescura continúa luego de varios días de elaborados.

Es un producto diseñado en base a harinas 000. Sus principales características son la conservación de la frescura por varios días y su fina y tierna cáscara. Es de utilización para todos los productos de bollería dulces y salados. Ideal para PAN DULCE.

Especialmente formulada para la elaboración de panes con la cantidad de sal adecuada al plan – sal + vida ley 26905. El panadero podrá obtener, quitando hasta el 50% de la sal, piezas de pan con características similares a la elaboración tradicional. Súmese al SABOR SALUDABLE JUNTO A EFECTIVA.

Concebida a partir del concepto “calidad destacada”. Su aplicación está indicada para la elaboración de panes, cuyos tiempos de fermentación son prolongados. Como así también, recomendada para procesos de panificación en los que se otorga a las masas un amasado enérgico y agresivo. Logrando piezas con sobresaliente tolerancia al punto, excelente desarrollo de volumen, muy buena apertura de corte y formación de greña. Agradable coloración y espesor de corteza. Requiere 1/3 parte de la dosis de mejoradores panaderos utilizados habitualmente.
Solicitar asesoramiento a su vendedor sobre otros usos y demás recomendaciones.

Se destaca por su bajo contenido de cenizas, ideal para elaborar todo tipo de pastas frescas.

Para elaborar panes mucho más aireados y blancos. Obtendrá panificados premium para enaltecer su panadería.

Ideal para elaboración de pastas frescas y secas, como también grisines y galletas.

Harina de trigo tipo 000 elaborada bajo estrictos estándares de calidad. Ideal para industrias que preparan sus núcleos.

Harina común elaborada bajo estándares de calidad. Entre sus virtudes se encuentra su adaptabilidad a distintos procesos y ser pareja todo el año.

Grano entero partido. Otorga a los productos, en los que participa de su receta, un considerable aporte de fibra convirtiéndolos en alimentos saludables. La supresión de las etapas de refinamiento en el proceso de elaboración de esta harina, le confiere a los panificados una textura de miga rústica por estar compuesta por gránulos de almidón y cáscara de diferentes tamaños.

Ideal para la elaboración de los mejores panes con salvado finos y gruesos.

Recomendado para la elaboración de panes con corteza (baguette, mignones, felipe, etc), tanto fermentaciones directas como tablas.

Recomendado para la elaboración de panes con corteza (baguette, mignones, felipe, etc), tanto fermentaciones directas como tablas.

Recomendado para la elaboración de panes con corteza (baguette, mignones, felipe, etc), tanto fermentaciones directas como tablas.

Harina común elaborada bajo estándares de calidad. Entre sus virtudes se encuentra su adaptabilidad a distintos procesos y ser pareja todo el año.