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Se destaca por su bajo contenido de cenizas, ideal para elaborar todo tipo de pastas frescas.

Concebida a partir del concepto “calidad destacada”. Su aplicación está indicada para la elaboración de panes, cuyos tiempos de fermentación son prolongados. Como así también, recomendada para procesos de panificación en los que se otorga a las masas un amasado enérgico y agresivo. Logrando piezas con sobresaliente tolerancia al punto, excelente desarrollo de volumen, muy buena apertura de corte y formación de greña. Agradable coloración y espesor de corteza. Requiere 1/3 parte de la dosis de mejoradores panaderos utilizados habitualmente.
Solicitar asesoramiento a su vendedor sobre otros usos y demás recomendaciones.

Especialmente formulada para la elaboración de panes con la cantidad de sal adecuada al plan – sal + vida ley 26905. El panadero podrá obtener, quitando hasta el 50% de la sal, piezas de pan con características similares a la elaboración tradicional. Súmese al SABOR SALUDABLE JUNTO A EFECTIVA.

Lista para su uso con solo agregar sal, agua y levadura. Nuestros expertos en el laboratorio equilibran la harina y los mejoradores para lograr panes más voluminosos, tiernos y miga crocante y brillante.

Es un producto diseñado en base a harinas 000. Sus principales características son la conservación de la frescura por varios días y su fina y tierna cáscara. Es de utilización para todos los productos de bollería dulces y salados. Ideal para PAN DULCE.

Es un producto diseñado en base a harina 0000. Indicado para la elaboración de pan de pebetes, hamburguesas, panchos, lomos, brioche y lactal de molde. Su frescura continúa luego de varios días de elaborados.

Es un producto diseñado en base a harina 0000. Ideal para la elaboración de panes de miga de todos los tamaños. Muy rendidora, no necesita el agregado de aditivos ni materia grasa. Los panes se caracterizan por su blancura, miga alveolada y gran frescura.
CONSULTE A SU VENDEDOR PARA OTROS USOS.

Es un producto diseñado en base a harina 0000. Ideal para la elaboración de pan francés, migñon, pan de campo, pan con grasa y galleta criolla. Obtendrá panes que se caracterizan por su blancura, livianos y miga blanca y fresca.
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Es un producto diseñado en base a harina cuatro ceros especial para elaborar MEDIALUNAS Y FACTURAS EN GENERAL. Entre los beneficios que brinda destacan su marcada elasticidad, blancura y frescura de la miga. No requiere el agregado de mejoradores.
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